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Termogénesis
La termogénesis se clasifica en dos categorías: la termogénesis facultativa que es la producción de calor en el tejido adiposo pardo activado en ambientes con temperaturas bajas y la termogénesis inducida por los alimentos.
La termogénesis de los alimentos es cualquier cambio en el gasto energético inducido por la dieta y es mayor aproximadamente 1 hora después de la ingesta y desaparece aproximadamente a las 4 horas después de la ingesta. Esta termogénesis es la energía que se requiere “invertir” para los procesos de digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes obtenidos a través de los alimentos

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